長ねぎは、斜めスライスにします。

鶏肉はサイコロ位に、小さめに切ります。

鍋に水、しょうが、醤油、お酢、みりん、砂糖、①を入れて火にかけて煮ます。

③に②を入れて、蓋をして中火で１５分位煮ます。

水分が少なくなったら蓋を取り、強火にして水分を飛ばしたらできあがりです。