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なおのそうめんつゆ
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なおのそうめんつゆ-レシピのメイン写真

なおのそうめんつゆ

___nao___
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材料

5〜6人分(1ℓ程度)
  • 水 800cc
  • だし雑魚 10匹
  • 水 800cc
  • 干し椎茸 5枚
  • 醤油 100cc
  • 塩 小さじ1/2杯
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作り方

  1. 1

    だし雑魚と干し椎茸をそれぞれ出汁パックに詰める

    • なおのそうめんつゆ作り方1写真
  2. 2

    ボトルに水と①を入れ冷蔵庫で一晩置く

    • なおのそうめんつゆ作り方2写真
  3. 3

    鍋に②を入れ沸騰させる

    • なおのそうめんつゆ作り方3写真
  4. 4

    醤油と塩を入れ蓋を少し開けて弱火で1時間半〜2時間煮込む

    • なおのそうめんつゆ作り方4写真
  5. 5

    しいたけを取り出し細かく刻む(具として食べます)

    だし雑魚は捨てる

    • なおのそうめんつゆ作り方5写真
  6. 6

    しいたけを鍋に戻し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり

    ねぎと生姜を入れて食べる

コツ・ポイント

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___nao___
___nao___ @cook_40223625
2017/06/16 10:03に公開

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