簡単！美味しい！豆乳でコーンポタージュ♪

Name: 簡単！美味しい！豆乳でコーンポタージュ♪
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 粒コーン缶 270g程度; 豆乳 1カップ; 牛乳 1カップ（同量の豆乳増でも可）; コンソメブイヨン 1個; 小麦粉 大さじ2; バター 大さじ2; 塩コショウ 少々

narlling @cook_40096016

豆乳と粒コーン缶でコーンたっぷりの甘～いポタージュが作れます♪レストランの味をご家庭で♪
このレシピの生い立ち
生クリームより安価な豆乳でコーンポタージュを作りたくて、知り合いのシェフに教えてもらったレシピをアレンジしました～☆

簡単！美味しい！豆乳でコーンポタージュ♪

narlling @cook_40096016

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材料

2～3人分

粒コーン缶 270g程度
豆乳 1カップ
牛乳 1カップ（同量の豆乳増でも可）
コンソメブイヨン 1個
小麦粉大さじ2
バター大さじ2
塩コショウ少々

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作り方

1

粒コーン缶の半分をジップロック等に入れて瓶底などを利用して潰しておく。鍋にバターを入れて残りの潰してないコーンを炒める。
2

香ばしく焼けてきたら弱火にし、小麦粉を加えて焦がさないように軽く炒る。香りが立ってきたら水1カップを加えてよく混ぜる。
3

滑らかに混ざったら、ブイヨン、豆乳、牛乳、潰したコーンを入れて沸騰しないよう混ぜながら加熱し、最後に塩コショウで完成♪

コツ・ポイント

◆豆乳を生クリームでもOK♪

◆余り煮すぎないように♪(風味が飛びます)

◆最後の塩でコーンの甘味が増します♪

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つくれぽ

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narlling @cook_40096016

2016/02/21 06:48に公開

こんにちは♪フード業界に20年余…。「食生活アドバイザー」で「売上アップコンサルタント」で「ノムリエ」のな～りんです！更にはクックパッド公認料理講師です！(福岡にて西新教室を運営！参加者募集中！）「ワクワク！」「美味しい！」「楽しい！」それでは一緒に食文化を楽しみましょう♪質問があれば遠慮なくご連絡ください！line ID narllinghttp://with-vigor.com/

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