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もっちりポテト
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もっちりポテト-レシピのメイン写真

もっちりポテト

レイニーベアー
レイニーベアー @cook_40106614

家にある材料で簡単に出来て、子供も喜びます。
このレシピの生い立ち
屋台のもちもちポテトを子供が食べたいと言ったので、いつも丸めて作るポテトをゆるめにして絞り袋に入れれば出来るかもと思い作ってみました。

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家にある材料で簡単に出来て、子供も喜びます。
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材料

4人分
  1. じゃがいも 中10個
  2. 片栗粉 大さじ2杯
  3. バター 20g
  4. 水 100cc
  5. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて、小さく切り、茹でる。

  2. 2

    茹でたじゃがいもをよく潰す。

  3. 3

    潰したじゃがいもに片栗粉、バター、水を入れよく混ぜ合わせる。

    • もっちりポテト作り方3写真
  4. 4

    絞り袋を二枚に重ね、3を入れる。
    先を好きな大きさに切る。

    • もっちりポテト作り方4写真
  5. 5

    油を高温(200°以上)に熱して、4を絞り入れる。

    • もっちりポテト作り方5写真
  6. 6

    入れてすぐは触らない。きつね色になったらひっくり返し、かりっとなったらあげる。

    • もっちりポテト作り方6写真

コツ・ポイント

油を高温にすること。低いと生地が流れてしまいます。
入れてすぐは、絶対に触らない。

使った絞り袋は、100均のビニール製のものです。破れやすいので二枚に重ねます。

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レイニーベアー
レイニーベアー @cook_40106614
2016/01/02 10:28に公開

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