鶏胸肉は観音開きにしてバットに置き、万能きび酢ドレッシングをかける。手でなじませてラップをし、冷蔵庫で1日置く。

余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、塩、片栗粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、鶏胸肉を焼く。

片面が香ばしく焼けたらひっくり返し、裏面も軽く焼く。
蓋をして弱火で5分蒸し焼きにして完成！

こちらのドレッシングを使用しました。