卵と砂糖をボウルに入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる。４分くらい強で泡立てて中で４分ほど泡立てる。

１を湯煎からはずし、弱でキメが細かくなるまで泡立てる。

２に薄力粉を振るい入れ、しっかりと混ぜる。混ざりきったら、湯煎にかけておいた牛乳と油を回し入れ、しっかりと混ぜる。

３を型に流し入れ、170度25分オーブンで焼く。

４が冷めたら、生クリーム（３００g砂糖２７g）を泡立てて、デコレーションし、チョコプレートを飾る。