刻んだチョコレートと太白純正胡麻油を湯煎で溶かします。

別のボウルに卵黄と残りの砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。

④に②と生クリームを加えて混ぜ、ふるった小麦粉とココアパウダーを加えてさっくりと混ぜます。

⑤に③を3～4回に分けて、切るように混ぜます。