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生姜野菜スープ
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生姜野菜スープ-レシピのメイン写真

生姜野菜スープ

sei&mama
sei&mama @cook_40151109

簡単に、夕食の一品に。野菜たっぷり

このレシピの生い立ち
手抜き(笑)キムチスープのキムチを生姜にしてみたら、美味しかったので。野菜を沢山食べたいので、野菜たっぷり。

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sei&mama
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材料

4〜5食分
  • ●水 3〜4カップ
  • ●中華あじ 小さじ2〜
  • ●醤油 小さじ2〜
  • ●生姜千切り 60g
  • ◎人参の下ゆで レシピID:19837140 100g
  • ◎白菜 1/4
  • ◎もやし 一袋
  • ◎ネギ 適量
  • ◎しめじ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に●を入れ煮立たせる。
    今回は、3カップ+人参の下ゆでの水です。

  2. 2

    野菜を入れて、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。10分〜位。

    • 生姜野菜スープ作り方2写真
  3. 3

    水は、白菜など水分が多い野菜の時は3カップ。水分が少ない野菜は4カップ。味は薄めなので、お好みで増やして下さい。

  4. 4

    肉団子など入れても、鍋になって美味しいです。手間なので、野菜オンリー(笑)

コツ・ポイント

◎の野菜は何でも良いと思います。キムチを入れたり、トッピングしたり。おろし生姜を入れても美味しいです。娘も食べるので、レシピは、おろし生姜なしです。

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sei&mama
sei&mama @cook_40151109
2014/03/15 15:52に公開
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このレシピのキーワード

野菜スープ ねぎ 白菜 もやし シメジ にんじん しょうが

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