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松前漬け
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松前漬け-レシピのメイン写真

松前漬け

まーかったん
まーかったん @cook_40254040

2016/03/06レシピ改定しました。少し甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
他の方のレシピだとウチには味が濃すぎるので出汁で食べやすくしました。

2016/03/06レシピ改定しました。少し甘めの味付けです。
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他の方のレシピだとウチには味が濃すぎるので出汁で食べやすくしました。

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まーかったん
まーかったん @cook_40254040

2016/03/06レシピ改定しました。少し甘めの味付けです。
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他の方のレシピだとウチには味が濃すぎるので出汁で食べやすくしました。

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材料

  • 数の子 300g
  • いかそうめん 適宜
  • がごめ昆布 適宜
  • ●だし 1カップ
  • ●味醂 1と1/2カップ
  • ●酒 1カップ
  • ●醤油 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    数の子は塩抜きして薄皮を剥いて適当に千切る、又は包丁で刻む

  2. 2

    いかそうめんを1/3位の長さに切っておく

  3. 3

    ●を全て鍋に入れ、煮切る

  4. 4

    ●が冷めたら、数の子、いかそうめん、昆布を全てタッパーなどに入れて冷蔵庫で一晩寝かせて完成

コツ・ポイント

いかはスルメの方が美味しいと思いますが細切りが面倒だったのでいかそうめんで代用しました(^^;

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まーかったん
まーかったん @cook_40254040
2016/02/18 02:57に公開

このレシピのキーワード

松前漬 イカ ガゴメ昆布 酒 そうめん 数の子

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