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材料

4個分(1個100g)
  1. 強力粉 250g
  2. 砂糖 10g
  3. 塩 4.0g
  4. イースト 3.5g
  5. 水 135cc
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作り方

  1. 1

    生地材料をボール入れてひとまとめにし、台の上で捏ねていく

  2. 2

    分割
    ★ベンチタイム10分

  3. 3

    成形

  4. 4

    二次発酵
    ★ひとまわりおおきくなるまで

  5. 5

    予熱200度を入れる

  6. 6

    お湯に茹でる水を入れる。砂糖大さじ1入れる。

  7. 7

    予熱完了してから茹でる。

  8. 8

    焼成
    ★200度20分

コツ・ポイント

もっちりするなら捏ねすぎない！
一次発酵無しで二次発酵をしっかり取る！

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mh_style18
mh_style18 @cook_40147787
2019/04/08 04:06に公開
パンのレシピ&メモ 参考にしてください！Instagram ID：mh_style18
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