無加水鍋で☆簡単！野菜のミルフィーユ鍋
切って、重ねて、コトコト蒸すだけ！野菜の水分たっぷりなので焦げません♫ 野菜の甘み＋お肉の旨味がホントに美味しい♡
このレシピの生い立ち
独身時代から無加水鍋を愛用していた夫から受け継いだ(?)レシピです。夫は野菜をしっかりガッツリ食べたい時に作っていたそうで、私はどうせならこれをメイン料理にしたくて、お肉を足したり味つけも変えたりしました( ^ω^ )
無加水鍋で☆簡単！野菜のミルフィーユ鍋
切って、重ねて、コトコト蒸すだけ！野菜の水分たっぷりなので焦げません♫ 野菜の甘み＋お肉の旨味がホントに美味しい♡
このレシピの生い立ち
独身時代から無加水鍋を愛用していた夫から受け継いだ(?)レシピです。夫は野菜をしっかりガッツリ食べたい時に作っていたそうで、私はどうせならこれをメイン料理にしたくて、お肉を足したり味つけも変えたりしました( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
＊野菜の準備①
たまねぎ→1/4に切って、ばらす
じゃがいも→1/2に切って、薄めにスライス
水菜→3cmくらいに切る - 2
＊野菜の準備②
にんじん→1/4にカット火が通りやすければ、切り方は特に決まりはないです^^
- 3
無加水鍋にうすく油を塗る（火はまだつけない）
- 4
①②で切った野菜を重ねていきます。野菜(順番はお好みで)→豚バラ→顆粒コンソメをパラパラ の順でだいたい×3くらいかな？
- 5
全部お鍋に入ったら、蓋をして無加水鍋モードにして火をつけ、弱火でじっくり煮ます。
火を入れる前はこんな感じですが… -
- 6
完成するとこんな感じに！
随分かさが減ります。
お好みでポン酢（味ぽんマイルドがおすすめ）をつけて召し上がれ♫ -
コツ・ポイント
水は一切ナシですが、野菜から出る水分だけで十分です☆
無加水鍋を無加水モードにするのをお忘れなく！
無加水モードの時はあまり蓋を開けない方が良いそうです。
野菜は大きめざく切りでも意外と火が通る(夫談)のでテキトーで大丈夫！笑
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