メープルシロップで筑前煮

Name: メープルシロップで筑前煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ 2本; 人参 1本; 蓮根 1／2節; メープルシロップ 大さじ2; 濃口醤油 大さじ3; 出汁 150cc; 油 小さじ2

砂糖やみりんの代わりにシタデールのメープルシロップを使いました。メープルの癖のある香りはなく、普通に美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
メープルシロップと野菜を組み合わせてメニューレシピを作って欲しいとの依頼で、筑前煮にしてみました。ご試食はかなり好評でした(^^)

材料

メープルは高温になると独特の香りが飛び、根菜に甘さが入りやすくなります。小さく切った昆布を濃口醤油に1週間ほど浸けた手作り昆布だし醤油を使いましたが、普段使われてるお醤油でOKです。サンプルは肉無しですが、肉や竹輪をお好みで加えて下さい！

2016/02/18 05:41に公開

4年前にヤマダストアー花田店のキッチンサポート担当の栄養士を卒業と同時に、クックパッドへのレシピ投稿も卒業致しました！今はフリーランスで、ポリ袋を使い、真空パックde作り置き調理する保存食レシピを作成し、ブログを通じて販売致しております。よろしくお願いいたします^_^元病院栄養士☆のほほ〜んAN

その他のレシピ