れんこんの皮をむき、酢水につけておく。

れんこんを酢水から取り出し、5㎜幅の輪切りにする。

ボールに肉・玉葱・塩こしょうを入れてこねる。

シートをれんこんの大きさに合わせて12等分にキッチンバサミで切る。

写真のように挟んで下さい。シートとれんこんの間には、水溶き片栗粉を固めに溶いてつけた方が離れませんよ！

天ぷら衣を作り、油で揚げたら出来上がりです。