〜タイ風〜鶏ひき肉のレタス包み

TOM’Sキッチン @cook_40242848
ホームパーティーなどに!
アジア香る一品です!
レタスに包んでシラチャーソースと一緒にどうぞ!
このレシピの生い立ち
鳥ひき肉のアレンジレシピを作りたかったから。
〜タイ風〜鶏ひき肉のレタス包み
ホームパーティーなどに!
アジア香る一品です!
レタスに包んでシラチャーソースと一緒にどうぞ!
このレシピの生い立ち
鳥ひき肉のアレンジレシピを作りたかったから。
作り方
- 1
レタスを洗って水気を取る。冷蔵庫に入れておく。
- 2
レッドオニオン、生姜、ニンニクをみじん切りにしておく。味付けの材料が多いのであらかじめ分量するのもいいと思います。
- 3
コリアンダー・ミントもみじん切り。カシューナッツはスプーンの裏などで潰しておく。人参は千切り。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、強火で鳥ひき肉をそぼろ状になるまで炒める。
- 5
ある程度火が通ったらオニオン・生姜・ニンニクを投入して炒める(写真は順番間違えて鳥ひき肉が入っていない)
- 6
全体的に火が通ったら○を全部入れて炒めます。ソースをよく絡めてください。
- 7
全体にソースがついて、汁が少なくなってきたら火を止め、●を入れて投入して混ぜ合わせる。
- 8
こうなります。ここで塩・ブラックペッパーで味を整え、辛さが足りなければシラチャーソースを入れる。
- 9
最初のレタスを取り出し、皿に並べ、中心に鶏そぼろを盛る。
- 10
千切りにした人参を上に乗せ、手でちぎったコリアンダー(分量外)を飾る。レッドペッパーフレークも少々ふりかける。
- 11
サイドにシラチャーソースを準備したら完成です!
- 12
こうやって食べます↑
- 13
シラチャーソースもつけて↑
コツ・ポイント
☆必ず8で味の確認をして下さい。そこで足りないと思ったものを足せば大丈夫です。
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