ブロックベーコンを１㎝程度の厚みに切る

ズッキーニを1㎝程度の厚さで、やや斜め輪切りにし、塩、コショウをふる。

アルミカップや耐熱の器などにズッキーニをベーコンで挟むようにして少しずらして重ねる。
※写真参照

マヨネーズ、パセリをかけて焦げ目がつくまでトースターで焼く。