こだわりのグリーンカレー(タイカレー）
いさこちん @cook_40044691
ゲーンキョワーン（緑の甘辛いスープ）を普段の食材で簡単につくりました♡
クセになる美味しさです～是非試してね♪
このレシピの生い立ち
タイ料理が大好きです♡
主人の毎日のお弁当にも持たせてます。
こだわりのグリーンカレー(タイカレー）
ゲーンキョワーン（緑の甘辛いスープ）を普段の食材で簡単につくりました♡
クセになる美味しさです～是非試してね♪
このレシピの生い立ち
タイ料理が大好きです♡
主人の毎日のお弁当にも持たせてます。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りに、とり肉は一口大に切る。
他の食材も食べやすい大きさに切る。
※↑↑写真を参照してね。 -
- 2
フライパンにオリーブ油を入れて、にんにくを炒める。
カレーペーストを弱火で香りよく炒めて、鶏肉を加えて炒める。 -
- 3
②に◎を入れて炒める。
水200CCを入れてフタをする。
全体に火が通るまで煮ます。 -
- 4
次にピーマン・ココナッツミルク・ナンプラー・砂糖を入れる。弱火でひと煮たちしたら完成。
-
コツ・ポイント
爽やかな国産のレモングラスが大好きです、ハーブティやカレーに使ってます、とり肉・魚介類とも相性がよい。
③でレモングラスを入れると香りが増す。
④でココナッツミルクは強火にすると分離するので弱火で沸騰しないように煮る。
つくれぽ
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