手鍋にお湯を沸かしエビと豆苗ともやしを一緒に茹でる。

サッと茹でたらザルにあげ冷ましてから、水気を切り、ボウルに入れる。

マヨネーズ、塩コショウ、めんつゆ、すりゴマを入れ混ぜ合わせ器に盛り付けたら完成。