こっくり❁かぼちゃのごまみそサラダ。
ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125
かぼちゃの甘みにごまみその香ばしい濃厚さが合う合う！大葉の風味も重なって…。
ちょっとおしゃれ(？)な和風サラダです❤
このレシピの生い立ち
ちょっと手間をかけてごまをすりすり…。
すり鉢使っているだけで何だか「料理上手」になった気分♪
…そんな自己満足も出来るサラダです♪
こっくり❁かぼちゃのごまみそサラダ。
かぼちゃの甘みにごまみその香ばしい濃厚さが合う合う！大葉の風味も重なって…。
ちょっとおしゃれ(？)な和風サラダです❤
このレシピの生い立ち
ちょっと手間をかけてごまをすりすり…。
すり鉢使っているだけで何だか「料理上手」になった気分♪
…そんな自己満足も出来るサラダです♪
作り方
- 1
かぼちゃは小さめに切り、お好みの方法で加熱する。
(写真は蒸し煮。→皮を下にして並べ、ひたひたより少なめの水で蒸し煮。) -
- 2
熱いうちにつぶしたかぼちゃはボウルに移して粗熱をとる。
- 3
きゅうりは薄切りにして塩少々をふる。(アスパラなら斜め切りにして600Ｗで１分半)
ハムは色紙切り。(かにかま→ほぐす) - 4
すり鉢でごまを軽くすり(省略可！)、他の・も順に加えて混ぜ合わせていく。
-
- 5
きゅうりは水で軽く洗い、水気をよく絞る。
他の具材、ごまみそマヨも２のかぼちゃのボウルに加えて和える。 -
コツ・ポイント
＊しっかり冷やして食べるのがおすすめ！
生ぬるかったりするとやたら喉が乾きます^^；
＊ごまは軽くすってぷちっと感も残します。
もちろん市販のすりごまでもOKです。
私は市販のすりごまをすっています。
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その他のレシピ
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