菜の花とシーフードの餡かけ塩焼そば
シフォネ @cook_40063074
房総の春野菜…菜の花をメインとした、シーフードの餡かけ塩焼そばです！！
このレシピの生い立ち
もうすぐ春です★
八百屋さんでも、菜の花が出てきました。
…ということで、
「マルちゃん焼そば」を使った
ご当地焼そばレシピコンテストには、
菜の花を使ったレシピを作ろう！と思いました♪
菜の花とシーフードの餡かけ塩焼そば
房総の春野菜…菜の花をメインとした、シーフードの餡かけ塩焼そばです！！
このレシピの生い立ち
もうすぐ春です★
八百屋さんでも、菜の花が出てきました。
…ということで、
「マルちゃん焼そば」を使った
ご当地焼そばレシピコンテストには、
菜の花を使ったレシピを作ろう！と思いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水で戻す。
餡用の合わせ調味料を作る。 -
- 2
イカを適当な大きさに切り、水気を切ったあさりと一緒に、粉末ソース1/2袋と酒小さじ1と合わせて下味をつける。
-
- 3
菜の花・人参・たけのこ・干し椎茸を適当な大きさに切っておく。
もやしは軽く洗って水気を切る。 -
- 4
サラダ油小さじ1/2を熱し、手順2を下味毎炒めて焼き色をつける。
-
- 5
さらにサラダ油小さじ1を入れて、手順3を加えて、炒め油と馴染ませる。
-
- 6
手順1の合わせ調味料を加え、強火でひと煮立ちさせる。
-
- 7
水溶き片栗粉をひと混ぜしてから加え、とろみをつける。
- 8
火を止めて、ごま油をまわし入れ、ひと混ぜし、2等分にしておく。
- 9
油をひき、麺を入れる。
時々押さえながら、両面をお好みの色に焼く。 -
- 10
麺の上に餡をかけて完成♪
-
コツ・ポイント
麺を焼く時は、
フライ返しでほぐしながら焼くといいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19640947
