蓮根と貝割れのｻﾗﾀﾞ
☆上雲☆ @cook_40053783
色んな方のｻﾗﾀﾞのｨｲ所取り？
このレシピの生い立ち
根菜ｻﾗﾀﾞが好きだけど、あっさりｻｯﾊﾟﾘｻﾗﾀﾞがあまりない…じゃぁ、作ってみよう！と思い色んな方のﾚｼﾋﾟを参考に作ってみました！
蓮根と貝割れのｻﾗﾀﾞ
色んな方のｻﾗﾀﾞのｨｲ所取り？
このレシピの生い立ち
根菜ｻﾗﾀﾞが好きだけど、あっさりｻｯﾊﾟﾘｻﾗﾀﾞがあまりない…じゃぁ、作ってみよう！と思い色んな方のﾚｼﾋﾟを参考に作ってみました！
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし酢を入れ(分量外)蓮根を薄くｽﾗｲｽして30秒〜1分茹でる。
乾燥わかめを水で戻す。
- 2
貝割れを洗って種殻を取る。
山芋を太めの千切りに。 - 3
野菜類をﾎﾞｰﾙに入れ調味料類を入れ鰹節を入れｽﾌﾟｰﾝで混ぜる。
- 4
直ぐに食べてもいいし、少し馴染ませてから食べても美味しいです。
コツ・ポイント
・山芋がﾎﾞｷﾎﾞｷに折れない様に優しく混ぜる事。
・レモン汁と酢を合わせて大2になる様に割合は好みで！
レモン汁だけでもOKです！
・今の時期(4月)生わかめならｶｯﾄするだけで…
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