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蓮根と貝割れのサラダ
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蓮根と貝割れのサラダ-レシピのメイン写真

蓮根と貝割れのサラダ

☆上雲☆
☆上雲☆ @cook_40053783

色んな方のサラダのィイ所取り?
このレシピの生い立ち
根菜サラダが好きだけど、あっさりサッパリサラダがあまりない…じゃぁ、作ってみよう!と思い色んな方のレシピを参考に作ってみました!

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材料

2〜3人前
  1. 蓮根 1個
  2. 山芋 1/2個
  3. 貝割れ 1パック
  4. わかめ 1つか
  5. レモン汁、酢 合わせて大さじ2
  6. 醤油 大1
  7. みりん 大1
  8. 鶏ガラスープの素 小1
  9. 鰹節 4袋
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし酢を入れ(分量外)蓮根を薄くスライスして30秒〜1分茹でる。

    乾燥わかめを水で戻す。

  2. 2

    貝割れを洗って種殻を取る。
    山芋を太めの千切りに。

  3. 3

    野菜類をボールに入れ調味料類を入れ鰹節を入れスプーンで混ぜる。

  4. 4

    直ぐに食べてもいいし、少し馴染ませてから食べても美味しいです。

コツ・ポイント

・山芋がボキボキに折れない様に優しく混ぜる事。
・レモン汁と酢を合わせて大2になる様に割合は好みで!
レモン汁だけでもOKです!
・今の時期(4月)生わかめならカットするだけで…

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☆上雲☆
☆上雲☆ @cook_40053783
2019/04/08 06:30に公開
作るの好きデス
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