鍋にお湯を沸かし酢を入れ(分量外)蓮根を薄くｽﾗｲｽして30秒〜1分茹でる。

乾燥わかめを水で戻す。

貝割れを洗って種殻を取る。
山芋を太めの千切りに。

野菜類をﾎﾞｰﾙに入れ調味料類を入れ鰹節を入れｽﾌﾟｰﾝで混ぜる。

直ぐに食べてもいいし、少し馴染ませてから食べても美味しいです。