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お野菜モリモリ我が家の5色なます
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お野菜モリモリ我が家の5色なます-レシピのメイン写真

お野菜モリモリ我が家の5色なます

むっそさん
むっそさん @cook_40254203

野菜嫌いの3歳の子供たちもモリモリ食べれます!
なので、かなり多めです。
人数に合わせて量を調整してください。
このレシピの生い立ち
母がいつも御節に作ってくれていたなます。美味し過ぎて大好きで我が家の定番。全然野菜を食べてくれない息子もこれは大好きで「お野菜たべるー」と自分から食べてくれます。モリモリ食べるのでいつもボウルいっぱいに作っても、すぐ無くなります。

野菜嫌いの3歳の子供たちもモリモリ食べれます!
なので、かなり多めです。
人数に合わせて量を調整してください。
このレシピの生い立ち
母がいつも御節に作ってくれていたなます。美味し過ぎて大好きで我が家の定番。全然野菜を食べてくれない息子もこれは大好きで「お野菜たべるー」と自分から食べてくれます。モリモリ食べるのでいつもボウルいっぱいに作っても、すぐ無くなります。

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お野菜モリモリ我が家の5色なます

むっそさん
むっそさん @cook_40254203

野菜嫌いの3歳の子供たちもモリモリ食べれます!
なので、かなり多めです。
人数に合わせて量を調整してください。
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母がいつも御節に作ってくれていたなます。美味し過ぎて大好きで我が家の定番。全然野菜を食べてくれない息子もこれは大好きで「お野菜たべるー」と自分から食べてくれます。モリモリ食べるのでいつもボウルいっぱいに作っても、すぐ無くなります。

野菜嫌いの3歳の子供たちもモリモリ食べれます!
なので、かなり多めです。
人数に合わせて量を調整してください。
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母がいつも御節に作ってくれていたなます。美味し過ぎて大好きで我が家の定番。全然野菜を食べてくれない息子もこれは大好きで「お野菜たべるー」と自分から食べてくれます。モリモリ食べるのでいつもボウルいっぱいに作っても、すぐ無くなります。

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材料

5〜6人分
  • きゅうり 2本
  • にんじん 1本
  • 大根 10㎝
  • しらたき 250g
  • 干し椎茸(なくてもOK) 4.5枚
  • 薄あげ 1.2枚
  • ☆酢 1/2カップ
  • ☆薄口醤油 大さじ1.5
  • ☆砂糖 大さじ4
  • ☆ごま 大さじ4
  • 塩(塩もみ用) 小さじ1
  • ★出汁 1/2カップ
  • ★薄口醤油 大さじ1.5
  • ★砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    きゅうり、大根、にんじんは5センチくらいの長さの千切りにし、塩を振りかけ、塩もみしてしんなりするまで置いておく。

    • お野菜モリモリ我が家の5色なます作り方1写真
  2. 2

    うすあげは湯通しして1センチ幅にに切る。
    しらたきも5センチくらいの長さにきる。

  3. 3

    干し椎茸は水で戻し薄く切る。

  4. 4

    しらたき、うすあげ、干し椎茸と、★の調味料を鍋に入れ、汁が無くなるまで煮て、冷ましておく。

    • お野菜モリモリ我が家の5色なます作り方4写真
  5. 5

    しんなりした野菜を軽く水で洗いギュッと水気を絞る。

    • お野菜モリモリ我が家の5色なます作り方5写真
  6. 6

    野菜に、冷ました4、☆の調味料を全部入れて混ぜて漬け込む。

    • お野菜モリモリ我が家の5色なます作り方6写真
  7. 7

    冷蔵庫で冷やして完成!

    • お野菜モリモリ我が家の5色なます作り方7写真

コツ・ポイント

切って煮て混ぜるだけ。
スライサー使えば楽にできます!

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むっそさん
むっそさん @cook_40254203
2017/05/30 05:28に公開
毎日3家族分のご飯作りに励んでいます。なので、レシピの分量も多めです。
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん キュウリ 白滝 うすあげ ほししいたけ ゴマ

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