たけのこご飯♪
母から伝わる我が家のたけのこご飯です(*^^*)お弁当にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている母の味です。
アプリでひらく作り方
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たけのこは厚さ約３～４ミリ幅にスライスします。形はいちょう切りでも縦に切っても、お好みでOKです。
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油揚げの油抜きをして、横に半分に切ったら、縦に約５ミリ幅くらいの棒状に切ります。
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- 3
鍋に１と２、☆の調味料を入れて煮て行きます。沸いてきたら弱火にして、時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮ます。
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- 4
たけのこが煮えたら、そのまま冷まして味をなじませます。
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- 5
お米をといで、３合の目盛りに水加減をしたら大さじ２杯分の水を取り除き、昆布と★の調味料を入れて３０分置いてから炊きます。
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- 6
ご飯が炊けたら昆布を取り除き、煮ておいた具を汁気を切って混ぜ合わせたら、出来上がりです。
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木の芽はお好みでどうぞ(*^^*)
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コツ・ポイント
油揚げの油抜きは是非行って下さい。味染みが抜群に良くなります(*^。^*)
つくれぽ
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と２人暮らしです＾＾趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
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