簡単煮卵

ばたやん13 @cook_40254227
こちらの諸先輩方が載せているレシピを参考に作ったらとても美味しかったので自分でも載せてみました。
このレシピの生い立ち
煮卵マイブームが来てしまい、毎日のようにコンビニで買っていましたが意外に高くてお小遣いを圧迫したので自分で作ってみる事に。
簡単煮卵
こちらの諸先輩方が載せているレシピを参考に作ったらとても美味しかったので自分でも載せてみました。
このレシピの生い立ち
煮卵マイブームが来てしまい、毎日のようにコンビニで買っていましたが意外に高くてお小遣いを圧迫したので自分で作ってみる事に。
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させます。
- 2
沸騰したら冷蔵庫から玉子を出しおたまでゆっくりと投入します。
面倒だとは思いますがおたまを使用する事をお勧めします。 - 3
玉子を全て投入したら6分30秒待ちます。時間になったら冷水(氷水が良いらしい)につけ一気に冷まします。
- 4
玉子に細かくヒビを入れ、水の中で丁寧に殻を剥きます。100均で売っている道具を使うと薄皮が簡単に破け綺麗に剥けます。
- 5
容れ物に麺つゆとみりんを2:1の割合で入れ、隠し味にチューブにんにくをほんの少し。そこに水気を取った玉子を入れます。
- 6
時折容器やジップロックを動かし、満遍なく漬けダレが玉子に染み込むようにします。後は好みの味の濃さになったら召し上がれ。
コツ・ポイント
玉子投入時に、面倒臭がらずおたまを使う事。
殻を割る時は焦らずゆっくり細かくヒビを入れる事。
殻を剥く時は、流水か水の中でゆっくり焦らず剥く事。
美味しいからといって食べ過ぎない事。
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