搾菜は水気を取ってからみじん切りにする。（搾菜の塩気が気になる人は熱湯をかけて水気を切ってからみじん切りにする）

卵は溶きほぐしておく。長ネギもみじん切りにする。材料はすべて揃えて、冷ご飯は温めておく。

フライパンに油を大さじ１入れ、生姜を香が出るまで炒め、ひき肉を加えて色が変わったら搾菜を炒め合わせる。

長ネギを入れてひと混ぜしたら、溶き卵を広げるように入れ、混ぜずにご飯を投入して手早く炒め合わせる。

お椀に炒飯を入れて押さえつけ、お皿に盛り付ける。

☆平成２８年１２月２３日話題入り感謝♡作ってくださった方、フォルダーインしてくださった方、皆様に感謝です♡