(1)白菜をザク切りにする。
(2)水菜をザク切りにする。
(3)カブのヘタを取り皮ごと4カットにする。

(4)鳥肉をラップで包み、そのまま水を沸騰させた鍋に入れて全体が白くなるまで茹で、余分な脂を落とします。

(5)鳥肉を取り出して食べやすい大きさにカットし、クッキングシートを引いたフライパンで焼き目を付ける。

(6)先ほど切った野菜と鳥肉を鍋に入れる。
(7)柚子を皮ごと輪切りにしたら鍋に入れる。

(8)水を200ccと白だしを50cc合わせ、チューブの生姜を適量溶かす。
(9)それ等を鍋に入れて火を付ける(中火)

(11)胡麻油を一回し入れたら、みりんを大きさじ一杯入れて蓋をする。
(12)カブに火が通ったら火を止めて出来上がり！