作り方
- 1
エノキは袋のまま、根元を切り落とす。袋から出し、2センチの長さに切る。油揚げは、半分に切り5ミリ幅に切る。
- 2
鍋に○を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で煮る。火が通ったらいったん火を止め、味噌を溶き入れる。
- 3
再び火をつけ、沸騰直前に火を止める。お椀に注ぐ。
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「エノキ・油揚げ・大根」の味噌汁 「エノキ・油揚げ・大根」の味噌汁
エノキの出汁と油揚げの出汁が染み渡ります。食感が良く、何杯も食べたくなります。話題のレシピになり、ありがとうございます。
☆あみー☆ -
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