茸と芹と挽き肉のスープ♪
愛乙女☆愛 @cook_40060286
合挽き肉と茸と芹の沢山入ったヘルシースープ♪です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に材料があったので、前日に思い付いた材料を組み合わせて作りました。
茸と芹と挽き肉のスープ♪
合挽き肉と茸と芹の沢山入ったヘルシースープ♪です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に材料があったので、前日に思い付いた材料を組み合わせて作りました。
作り方
- 1
戻し椎茸は千切り、榎茸、芹は長さを揃えて切ります。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、挽き肉を炒めて、榎茸、椎茸を加えて炒め合わせます。
-
- 3
鶏ガラスープを加えて煮て、■酒、塩、胡椒で調味します。
-
- 4
芹を加えます。ミツバや香菜、クレソン等でも美味しい♪
- 5
器に注ぎます。
-
コツ・ポイント
煮立つまで強火、煮立ったら弱火の中火で煮すぎない事。卵や豆腐を加えてとろみをつけると羹（ゴン）にもなり、おもてなしには酢とブラックペッパーを多めに加えて酸辣湯にしても美味しいです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19642962
