・ひじき→水でもどす。
・さつま揚げ→小さくカットする。
・フライパンにごま油を温めさつま揚げ、ひじきを炒める。

・全体に油がまわったら水切りなしの豆腐を加え、◎をのせ崩しながら炒める。
・豆腐か崩れた水分をとばすように炒める。

・水分が程よくとんだら蓋をして弱火で煮る。
・お皿に盛り、小口切りネギをのせて出来上がり！