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常備菜 鶏ごぼうのうま煮♪いり鶏
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常備菜 鶏ごぼうのうま煮♪いり鶏-レシピのメイン写真

常備菜 鶏ごぼうのうま煮♪いり鶏

Omochiii★
Omochiii★ @cook_40100135

食物繊維たっぷり♡
具材が柔らかく味もしっかりついているので、これだけでご飯1杯は食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれていて大好きなので教えてもらいました♡
我が家の煮物といったらコレが定番です！

食物繊維たっぷり♡
具材が柔らかく味もしっかりついているので、これだけでご飯1杯は食べられますよ♪
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母が昔から作ってくれていて大好きなので教えてもらいました♡
我が家の煮物といったらコレが定番です！

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常備菜 鶏ごぼうのうま煮♪いり鶏

Omochiii★
Omochiii★ @cook_40100135

食物繊維たっぷり♡
具材が柔らかく味もしっかりついているので、これだけでご飯1杯は食べられますよ♪
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母が昔から作ってくれていて大好きなので教えてもらいました♡
我が家の煮物といったらコレが定番です！

食物繊維たっぷり♡
具材が柔らかく味もしっかりついているので、これだけでご飯1杯は食べられますよ♪
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母が昔から作ってくれていて大好きなので教えてもらいました♡
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材料

  • 鶏肉 200g
  • ごぼう 1本
  • 人参 1/2〜1本
  • 蒟蒻 1/2枚
  • 水 1000cc
  • ●めんつゆ 150cc
  • ●砂糖 大さじ4(36g)
  • ●みりん 大さじ1〜2(18〜36g)
  • ●だしの素 小さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗い皮をそぎ落として乱切りにし、10分程度水につけておく
    人参は乱切り、蒟蒻は手でちぎり、鶏肉は細かめに切る

  2. 2

    鍋に水を入れ、ごぼうと人参を弱火で蓋をして1時間程度煮る
    竹串がすっと刺さるようになったら一度お湯を半分程度捨てる

  3. 3

    お湯を減らしたら中火にし、鶏肉はフライパンで少量の油で炒めてから蒟蒻と一緒に入れる

  4. 4

    3に●の調味料を加えて落し蓋をし、再び弱火で30分〜1時間程度煮る

  5. 5

    具材に味がしっかりしみ込んだら完成♪

  6. 6

    ✨2016.04.20
    いり鶏の人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます♪

コツ・ポイント

じっくり弱火で煮ること♪焦がさないよう注意して様子を見ながらやってください(^ ^)

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Omochiii★
Omochiii★ @cook_40100135
2016/04/08 10:41に公開
家族のため母と一緒に日々奮闘中(´▽`)♪レシピも少しずつアップできれば。ほぼ自分のメモ用で余りものを使ったものや簡単にできるものばっかりですが(^^;;よければ作ってみてください。減塩、糖質制限レシピお世話になってます◎どうぞ宜しくお願いします(ノ∀`)
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このレシピのキーワード

いり鶏 鶏肉 ごぼう にんじん こんにゃく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19643167
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