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【ココナッツシュガー】でかんぴょう煮付け
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【ココナッツシュガー】でかんぴょう煮付け-レシピのメイン写真

【ココナッツシュガー】でかんぴょう煮付け

bs1st
bs1st @cook_40242711

太巻きに欠かせない!ココナッツシュガーで煮つけると、テリもでてとっても美味しくできました!ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
【社食レシピ】今日(節分)の社食としていただいた太巻きのためにつくりました。ココナッツシュガーだと本当にやさしい甘さに仕上がって美味しい!です。

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【ココナッツシュガー】でかんぴょう煮付け

bs1st
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太巻きに欠かせない!ココナッツシュガーで煮つけると、テリもでてとっても美味しくできました!ぜひお試しあれ。
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材料

太巻き4〜5本分
  • かんぴょう(乾燥)  20g
  • 水 適量(戻す用)
  • 塩 小さじ1(塩揉み用)
  • ●醤油 大さじ1.5
  • ●ココナッツシュガー 大さじ1.5
  • ●水 200ml
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作り方

  1. 1

    かんぴょうを水で戻して塩でもむ。(戻し時間は、かんぴょうが入っている外袋を参照ください)

  2. 2

    かんぴょうを適当な大きさに切る

  3. 3

    ●をすべて鍋に入れて、かんぴょうを加え、弱火〜中火でゆっくり水分が無くなるまで煮きって完成!

コツ・ポイント

可能な限り「無漂白」と記載のあるかんぴょうを買って使う事をオススメします。関東風の味付けなので甘めが好きな方はココナッツシュガーを大さじ2〜2.5に増やしてもいいかも。太巻きはもちろん、刻んで和え物などにも加えてもおいしいですよ。

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bs1st
bs1st @cook_40242711
2014/02/04 01:36に公開
「ココナッツオイル大好き!」バターの代わりとして、炒め油として。お料理やお菓子作りに毎日愛用しています。美味しく簡単なレシピがたまってきたのでご紹介します(^^)
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このレシピのキーワード

煮付け ココナッツ かんぴょう

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