春キャベツは、葉と茎の部分に切り分け、茎はそぎ切り、葉はざく切りにする。だいこんは、短冊切りにする。

油揚げは、半分に切り、5ミリ幅に切る。

鍋の中に和風だしも素・水を入れ、沸騰しきたら、油揚げ・春キャベツの茎の部分・だいこんを入れひと煮立ちさせ葉の部分を入れる

3の中にみそを溶き入れ、すぐに火を消す。器に盛って完成。

2014.5.24
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