バターを室温に戻しクリーム状にし、エリスリトールを入れて混ぜる。

卵を溶いてバターに少しずつ、分離しないように混ぜる。ラム酒も追加。

アーモンドパウダー、小麦粉、ベーキングバウダーをふるいにかけ、さっくり混ぜる。

160℃25分、そのあとアルミ箔をかぶせ、140℃30分オーブンで焼いて出来上がり。