レバニラ風☆豚こまニラ炒め
ペニーダ @cook_40050917
レバー苦手な家族のために
豚こま肉のレバニラ風作ってみました☆
お酢が隠し味♡
このレシピの生い立ち
ニラをたくさん収穫しまして、レバニラとオーダーがありましたが、レバー嫌いの家族がいるので、間をとって豚こまで。
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レバニラ風☆豚こまニラ炒め
レバー苦手な家族のために
豚こま肉のレバニラ風作ってみました☆
お酢が隠し味♡
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ニラをたくさん収穫しまして、レバニラとオーダーがありましたが、レバー嫌いの家族がいるので、間をとって豚こまで。
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- 1
豚こま肉は下ごしらえ用の、醤油・酒・生姜汁を揉み込み、5分程寝かす。
※豚バラ肉でもOK
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- 2
5分程寝かしたら、下ごしらえ用の片栗粉を揉み込んでおく。
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- 3
ニンニクは芯を取り、2〜3mmにスライス。
長ネギは縦半分にしてから5mm巾に切る。 - 4
ニラは4〜5cm幅に。
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- 5
炒め油を熱し、
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- 6
豚こま肉をこんがり炒める。
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- 7
焼き上げた豚肉をバットにあげ、スライスニンニクを
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- 8
ニンニクに火が通ったら、長ネギも加え軽く炒める。
-
- 9
もやし、ニラを加え強火で素早く炒める。
-
- 10
肉を戻し、
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- 11
タレを回しかけ、炒め合わせたら完成！
＊タレは一気に全部入れず、味を見ながら調節してね
-
- 12
お好みで仕上げに胡麻油をふって。
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コツ・ポイント
香味野菜（ニンニク、長ネギ）は先に炒めて香りを出す。
肉は先に炒めておき、野菜は炒め過ぎないこと。
タレはあらかじめボウルに合わせて準備。
つくれぽ
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