パスタを茹でる。茹で上がり2分前にパスタの鍋にキャベツを投入し、一緒に茹でる。
茹で汁50ccほど、とっておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、茹で上がったパスタとキャベツ、桜エビを投入。オリーブオイルが馴染むよう軽く炒める

炒めたパスタにバター、醤油を入れ味付け。茹で汁でバター醤油をのばしソースに仕上げる。
塩で味を整える。