玉ねぎ、きゅうりは細かいみじん切りにする。きゅうりは塩少々振りかけて水を出す。

じゃがいもは４～６等分にして爪楊枝でスッと刺せるまで四分ほどレンチンする。皮は付いたままでOK

２のじゃがいもをフォークで皮側から押すと皮がきれいに剥ける。皮を剥いて、そのままフォークで中身を潰す。

3にヨーグルト、クリチ、塩を加える。
最後仕上がりを考えて、固めに仕上げてください
ここまで、前日仕込みOK

固すぎる場合は水、豆乳、牛乳を加え伸ばす。
目安はそのまま食べるでも若干水分たりないかな？くらい。

ふやかしたゼラチンに大さじ1の水を足し、10～20秒レンチンして、出た水を切ったきゅうりに混ぜる。

玉ねぎと細かいみじん切りにした鮭、ディルとけいぱーの荒みじん、レモン汁、ポン酢、マヨネーズを混ぜる。