きのこちゃんを炒める。強火で鍋と油を温めてブツをいれたら中火、塩胡椒サササッ30〜1分で白ワイン入れて蓋する

バタあればいれる。焦げる前に火を止める。冷めてからでも熱いうちでも、取り出してサラダにのせる。

キユーピーすりおろしオニオンドレッシングをかけていただいてからいただく。