たっぷりキャベツバーグのオーブン焼き
お肉の倍量キャベツを入れ、食べ応えたっぷり！なオーブンで焼いたハンバーグ風。でもヘルシー。簡単ブラウンソースを添えます。
このレシピの生い立ち
春キャベツをまるごと1個買いました。たっぷりキャベツを使った、ヘルシーで美味しくボリュームのあるおかずにしたかったので、お肉とあわせて作りました。主人にも好評でした。
たっぷりキャベツバーグのオーブン焼き
お肉の倍量キャベツを入れ、食べ応えたっぷり！なオーブンで焼いたハンバーグ風。でもヘルシー。簡単ブラウンソースを添えます。
このレシピの生い立ち
春キャベツをまるごと1個買いました。たっぷりキャベツを使った、ヘルシーで美味しくボリュームのあるおかずにしたかったので、お肉とあわせて作りました。主人にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを粗目の細切りにします。フライパンに油、玉ねぎ・キャベツ・塩を入れざっと混ぜ、蓋をし5分、蒸し炒めにします。
-
- 2
蓋をあけ、水分がなくなるまで炒め、フライパンから取り出し、冷ましておきます。
- 3
パン粉と牛乳をあわせ、ふやかしておきます。
合挽き肉に塩・胡椒を入れ粘りが出るまでよくこねます。 -
- 4
さらに、卵・牛乳でふやかしたパン粉を入れ混ぜ合わせ、２のキャベツを入れ混ぜ合わせます。
-
- 5
耐熱容器にバター（分量外)を塗り４を入れならします。
付け合わせのじゃがいもは洗ってアルミホイルに包み一緒に焼きます。 -
- 6
200℃のオーブンで30分焼きます。
-
- 7
【ソース作り】
オリーブ油に薄力粉をなじませ、材料を全て加え、混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます。 -
- 8
器にソースをひろげ、６のキャベツバーグをのせ、食べやすい大きさに切ったじゃがいもと茹でたほうれん草を添えます。
-
コツ・ポイント
・ガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、お家のオーブンの癖を知って調節します。
・付け合わせはお好みのものでよいです。
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