スウェーデン風ミートボール
クックパッドマート @coopkad_mart
ミートボールをクリームソースと合わせた、スウェーデンの家庭料理。マッシュポテトやジャムを添えると、より本格的な味わいに。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
スウェーデン風ミートボール
ミートボールをクリームソースと合わせた、スウェーデンの家庭料理。マッシュポテトやジャムを添えると、より本格的な味わいに。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油（大さじ1/2）でしんなりするまで炒め、粗熱を取る。
- 2
ボウルに1と豚肉、卵、パン粉、塩・こしょうを入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
- 3
2をひと口大に丸める。
-
- 4
フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、3を加えて全体に焼き色をつける。白ワインを加えてふたをし、中まで火を通す。
- 5
ミートボールを取り出し、そのままのフライパンにAを加え、軽く沸騰させる。
-
- 6
フライパンに5のミートボールを戻し入れ、ソースを絡めて器に盛る。
- 7
好みでパセリを散らし、マッシュポテトやジャムを添える。
コツ・ポイント
ジャムはこけもものほか、酸味の強いベリー系のものがおすすめです。
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