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隠し味で旨さupしたハヤシライス
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隠し味で旨さupしたハヤシライス-レシピのメイン写真

隠し味で旨さupしたハヤシライス

T*Hizuki陽月
T*Hizuki陽月 @cook_40231350

隠し味を入れたのと入れないのでは全く違う!!私の母の知恵♡
このレシピの生い立ち
料理人の母から教わりました。料理上手の母が作る料理の中で、私が大好きな一品です。

隠し味を入れたのと入れないのでは全く違う!!私の母の知恵♡
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隠し味で旨さupしたハヤシライス

T*Hizuki陽月
T*Hizuki陽月 @cook_40231350

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料理人の母から教わりました。料理上手の母が作る料理の中で、私が大好きな一品です。

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材料

5皿分ぐらい
  1. 玉ねぎ(薄切り) 一個半
  2. 牛肉 200gぐらい
  3. トマト缶(カット) 一缶
  4. ハヤシライスのルウ 箱半分(5皿分)
  5. ざらめ 小さじ1
  6. 塩こしょう 少々
  7. 水 2カップ
  8. *水、2カップでした!保存して下さった方、作ってみてくれた方すみませんでした!
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作り方

  1. 1

    厚手の鍋にサラダ油熱し、玉ねぎを飴色になるまでよく炒めます。

  2. 2

    食べやすい大きさに切った牛肉を①に入れて炒めます。

  3. 3

    水を加え、沸騰したらアクを取り、トマト缶とザラメを入れ、弱火~中火で約15分煮込みます。

  4. 4

    いったん火を止め、ルウを割り入れてとかします。

  5. 5

    再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込みます。

コツ・ポイント

*隠し味→ざらめ。他の砂糖ではダメ!必ずザラメを入れて下さい。
*玉ねぎは飴色になるまで炒めて下さい。
*トマト缶、一缶は多いでしょ!?と思ったけど、一缶でおいしい。

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T*Hizuki陽月
T*Hizuki陽月 @cook_40231350
2014/03/24 10:14に公開

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