ホタルイカは目・くちばし・中骨を取っておく。アスパラガスは茹で3等分にカットしておく。

パスタは時間通りに茹でておく。

フライパンににんにく（スライス）と鷹の爪（小口切り）オリーブオイルを入れてから火にかける。

香りが立ってきたらアスパラガスを入れて軽く炒め、茹でたパスタとホタルイカを入れて軽く火を通したら火を止める。

最後にCO・OP野菜たっぷり和風ドレッシングで味を整える。