もち粉とヨモギ粉末をザッとまぜる。

ぬるま湯を徐々にに加え練る。（お好みの硬さに）やわらかめで。

よく混ざったら、熱湯で茹でます浮いてきたら、上げ時だよ！

熱いうちに練り上げます。冷水に手をつけながら。（やけど注意）

艶がでるまで、5分ぐらい練り上げます。

打ち粉をひいたバットにのばし、カットします。

二つ折にして、完成。
きな粉・黒みつ・あんこなどで、どうぞ！