★まず、お鍋に水とお塩二つまみほど入れて沸騰させます。

★沸騰する間ボールに氷水を用意します。

★お湯がわいたら、先に水菜を投入し、1分ほど湯がきます。

★湯がき終えたら、冷水に浸け
しっかり冷やしたあと、水気がなくなるまで絞ります。

★そのあと、4㎝〜5㎝ぐらいにきります。

★そのあと水菜を湯がいたお湯（私は横着なのでそのままつかいます）で
豚肉を一枚ずつ綺麗に湯がきます。

★色が変われば氷水に浸け、冷やします。

★そのあと、キッチンペーパーなので水気を取り、豚肉を広げ先程切った水菜を巻いていきます。

★（私はうーんと冷たい状態で食べたいので）角バットにならべて、ゴマをふり、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。

★お好みでトマトも！！

★冷やしたら食べる前にお好きなドレッシングや、ポン酢などつけて、
お召し上がり下さい(^ ^)

夏さっぱりしたものが食べたい時、
簡単で美味しいので是非試して見て下さい(^ ^)✨