じゃがいもは皮付きのままでOK。芽をしっかり取り除いて洗います。お鍋に入れたら、浸る程度の水を注いで

シャッシャッと塩を振ります。大きい鍋の写真くらいで小匙1程度で良いです。

蓋をしてグツグツ。じゃがいもの大きさによりますが、大きなじゃがいもだと沸騰してから20〜25分程で皮がめくれてきます。

竹串がすっと入るくらいになったら、鍋の蓋をして少しだけ隙間をあけ鍋を傾け、煮汁を捨てます。

アッツアツのうちにお皿に盛り、バター、お好みのトッピングをして完成です。