人参を細く切る。大豆とひじきの水気を切る。豆腐は水切りしておく。

油を熱したフライパンに大豆、ひじき、人参、豆腐を崩し入れて炒める。

崩したコンソメキューブと醤油、塩こしょうを加えて水分が少なくなるまで炒める。

あら熱が取れたらマヨネーズを和えて出来上がり。