モズクと野菜のかき揚げ
クックSJ0Y9V☆ @cook_40094902
モチモチ感満点の生モズクをかき揚げで賞味!!!！お味も満点でした＼(^_^)／
このレシピの生い立ち
青森県 産 生モズクを頂く為、冷凍保存しています！今回は野菜入り かき揚げにしてみました！ 外カリカリ、中モチモチの最高な一品に仕上がりました！
モズクと野菜のかき揚げ
モチモチ感満点の生モズクをかき揚げで賞味!!!！お味も満点でした＼(^_^)／
このレシピの生い立ち
青森県 産 生モズクを頂く為、冷凍保存しています！今回は野菜入り かき揚げにしてみました！ 外カリカリ、中モチモチの最高な一品に仕上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
もずくは洗って水気を切りざく切りにする。(キッチンペーパーで水切りすると良いです)
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- 2
玉ねぎは皮をむき櫛切りにし、人参は皮をむき幅1cmの短冊切り、三ツ葉は根元を落とし4cmに切る
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- 3
ボールに、小麦粉 片栗粉を入れ 良く混ぜ ここに溶き卵を入れて良く混ぜます。
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- 4
次に 野菜の材料を全部いれ混ぜます 野菜全部に行き渡るように混ぜます！
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- 5
オーブンシートに具の1/4 ずつ乗せ、170°の油に…シートごと揚げます。 (シートから具がはみ出さない量で)
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- 6
かき揚げが固まったらシートを取り出し 裏返して 菜箸で 二三ヶ所穴をあけて サクツと揚げる。
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- 7
しっかり油を切り 器に盛りましょう
-
- 8
TOMOWATさんの7品の中に献立として選んで頂き大変嬉しいです( ´∀`)これかも頑張ります！有難う御座いました。
コツ・ポイント
材料でかき揚げが5枚出来ました！ シートは250°までOKですので使う事により鍋の中に具が散る事も無く美しく揚がりました！ 具が油の中で固まって来るとスルッと外れます。返した時 穴をあける事位です！揚げ時間は 1分で カラッと揚がります！
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