コンニャクをそのまま熱湯でサッと湯通しします。

すぐに熱湯から外し、三角形にカット。味がしみこみやすいように、お腹に少し切れ目を入れる。

ごま油を熱したフライパンで炒めます。

全体的に油が回ったら、◇の調味料を全て加えて沸騰させます。

沸騰したら、☆の調味料を加えてコトコト煮込みます。

煮込み始めてから、、、
満願寺とうがらし！

縦に包丁を入れて切ります。

しっかり水気を切ります。

油を引いたフライパンでサッと炒めます。

炒めたら、煮込んでいるコンニャクの鍋に入れて一緒に煮込みます。

一緒にコトコト…ココから30分くらい煮込みました。

煮込んでいる途中で、満願寺とうがらしだけ、くたっとなったら別皿に取り出してOKです。コンニャクだけ更に煮込んでください。

満願寺とうがらしを投入して煮込んでから30分位が食べ頃。もっと煮詰めても良いしその逆も有りです。冷まして次の日食べても♡

※塩ずりしたオクラを入れてみました！