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*ギフトに最適* バニラエクストラクト-レシピのメイン写真

*ギフトに最適* バニラエクストラクト

honeysage
honeysage @cook_40075697

手作りは、市販のものよりも質が高くてお安く出来ます!天然のバニラなので風味も良いので、一度使ったら手放せませ〜〜ん。
このレシピの生い立ち
2年前、友人からカリブ海旅行のお土産で頂いたバニラビーンズを使って何かできないかとネットで調べたところ、自家製バニラエキストラクトが簡単に作れることを知りました。小瓶に入れてオリジナルラベルを貼れば、素敵なギフトに♪ 大変喜ばれます!

手作りは、市販のものよりも質が高くてお安く出来ます!天然のバニラなので風味も良いので、一度使ったら手放せませ〜〜ん。
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*ギフトに最適* バニラエクストラクト

honeysage
honeysage @cook_40075697

手作りは、市販のものよりも質が高くてお安く出来ます!天然のバニラなので風味も良いので、一度使ったら手放せませ〜〜ん。
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材料

  • バニラビーンズ 24本
  • ヴォッカ 約1L
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作り方

  1. 1

    小瓶(約100ml)12本は煮沸消毒。水気をきって乾かしたものを使う。

    • *ギフトに最適* バニラエクストラクト作り方1写真
  2. 2

    ハサミで半分に切ったバニラビーンズを縦割りにハサミで切り目を入れ、小瓶に4本づつ入れる。

  3. 3

    バニラビーンズがかぶるところまでヴォッカを注ぐ。蓋をしっかり閉めて冷暗所で2〜3ヶ月浸け込む。

  4. 4

    1ヶ月頃から使えますが、熟成すればするほど香りが良くなります。

コツ・ポイント

使用した分ヴォッカを注ぎ足せば、バニラエクストラクトを切らすことなく、半永久的にずっ〜と使えます!

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honeysage
honeysage @cook_40075697
2014/03/26 05:09に公開
米国ワシントン州シアトル郊外在住の専業主婦。家族そろって食いしん坊!Simple, Easy & Deliciousの三拍子揃ったレシピをご紹介しています。
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バニラビ ンズ

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