簡単！タラとネギの味噌炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

味噌と生姜で簡単煮込み
このレシピの生い立ち
鱈を味噌で漬けて葱と合わせてみました

簡単！タラとネギの味噌炒め

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鱈を味噌で漬けて葱と合わせてみました
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材料

2人分
  1. 鱈(150g) 2切
  2. 葱 1本
  3. 春菊 1/2本
  4. 漬けたれ
  5. 味噌 小さじ1
  6. 酒 小さじ2
  7. しょうが(チューブ) 1cm
  8. 掛けタレ
  9. ほんだし 小さじ1/4
  10. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    鱈の皮と骨を取り小さく切り漬けたれに漬ける
    ※斜めにすると味噌が溶きやすいです

  2. 2

    葱は斜め薄切り
    春菊はみじん切り

  3. 3

    油少々でネギを2分程炒める

  4. 4

    タラと春菊と掛けタレを加えて蓋をして中火2分で完成

コツ・ポイント

味噌漬けたれでそのまま炒めるだけ

春菊はお好みで
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