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さつまいもケーキ♪
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さつまいもケーキ♪-レシピのメイン写真

さつまいもケーキ♪

☆くるみママ☆
☆くるみママ☆ @cook_40057227

薩摩芋の甘さを生かしたケーキです(*^▽^*)焼きたてでも翌日でも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
カボチャケーキのレシピでさつまいもも試したら美味しかったので★

薩摩芋の甘さを生かしたケーキです(*^▽^*)焼きたてでも翌日でも美味しいですよ♪
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薩摩芋の甘さを生かしたケーキです(*^▽^*)焼きたてでも翌日でも美味しいですよ♪
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材料

パウンド型１本
  1. さつまいも 約250g
  2. 卵 ２個
  3. 砂糖 50g
  4. マーガリン(バター) 50g
  5. 薄力粉 30g
  6. ベーキングパウダー 7g
  7. バニラエッセンス 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむいて角切りにし、湯がいて潰してペースト状にする(こし餡状)

  2. 2

    １にマーガリンと砂糖を入れ、余熱で溶かしながら混ぜる。

  3. 3

    溶き卵にバニラエッセンスと粉類をふるい入れて混ぜたものに、２を加えてしっかり混ぜる。

  4. 4

    180℃に余熱したオーブンで30～40分で焼いて完成♪

コツ・ポイント

さつまいもがギリギリ浸る位の水で湯がいて、水分が少し鍋底に残るくらいで火を止めて潰すと、ちょうど良いかなと思います。きれいなペーストにしも、少し粗めに潰してもどちらでもお好みで(*^^)v

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☆くるみママ☆
☆くるみママ☆ @cook_40057227
2012/11/19 00:28に公開
料理は初心者で、このサイトを良く利用させてもらってます★ 作った料理は家族にも好評です(*^-')bいずれは私も、大好きなお菓子レシピを載せて、皆さんに作っていただけたらいいな♪♪
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