シンプルな塩胡椒ステーキ
HarDr1nker @cook_40239767
余りにシンプル過ぎて前菜かと思う程のあっさり感。だけど脂でずっしり来るから不思議な感覚に陥る。
このレシピの生い立ち
ビーフステーキって言うと無意識の内に岩塩とブラックペッパーって頭になっていたけれど、何処の御家庭にも有る塩胡椒でやったら如何なるの？って思ってやってみた。でもやっぱビフテキには岩塩とブラックペッパーっすわ。無意識にやる事が正しかったんや。
シンプルな塩胡椒ステーキ
余りにシンプル過ぎて前菜かと思う程のあっさり感。だけど脂でずっしり来るから不思議な感覚に陥る。
このレシピの生い立ち
ビーフステーキって言うと無意識の内に岩塩とブラックペッパーって頭になっていたけれど、何処の御家庭にも有る塩胡椒でやったら如何なるの？って思ってやってみた。でもやっぱビフテキには岩塩とブラックペッパーっすわ。無意識にやる事が正しかったんや。
アプリでひらく作り方
- 1
233gで(値下がりして)560円也。
何時もの光景ですね。 -
- 2
牛脂をフライパンで溶かしていきます。何時もの光景だね。
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- 3
牛脂を溶かす間暇なので飲みましょう。何時もの光景やな。
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- 4
焼きます。
何時もの光景っすね。 -
- 5
塩胡椒を振り掛けます。何時もの光景・・・ではなく初見さん。
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- 6
裏返す。
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- 7
こっちにも塩胡椒振る。そんでもって2回位裏返して適当に焼く。今回はミディアムレアっぽく仕上げた。
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- 8
盛り付けて完成です。どうぞ、お召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
これはメインではなく前菜寄りですね。コース料理のメイン二連発の一発目って感じ。次に出る真のメインへの繋ぎのポジション。これ一皿での満足感は少ない。塩胡椒だけだと味的には結構あっさり。でも脂でずっしり来る、そんなアンバランス。
コツ？無いよ。
つくれぽ
Xの事を未だにTwitterと呼んでいます。Twitter(X):@HarDr1nker です。ただの安酒飲みです。ほぼ毎日飲んでいますが手は震えないのでアル中では無いです。三度の飯よりストゼロが好きですが、朝は食べない派です。宜しくお願いします。
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